Jangan
memulai hari dengan sarapan makanan berlemak sepert igorengan, apalagi jika
disajikandengan kopi sebagai temansarapan. Penelitian terbarumenunjukkan bahwa
kombinasikeduanya menyebabkan lonjakangula darah.Menurut sebuah studi
dariUniversity of Guelph, minum kopisetelah makan makanan berminyakdapat
menyebabkan lonjakan guladarah. Efek ini bahkan berlakuuntuk orang yang sehat
yang tidakberisiko terhadap diabetes.Seperti yang telah diketahui,makan makanan
berminyak telahdikaitkan dengan lonjakan guladarah. Nah, denganmenggabungkannya
denganminum kopi dapat menggandakandampak tersebut.Peneliti menyatakan
bahwagorengan mengandung lemakjenuh yang membuat tubuhkesulitan membersihkan
gula daridarah. Meski telah lewat beberapajam setelah makan gorengan,minum kopi
dapat menambahtingkat kesulitan pembersihangula.“Hal ini menunjukkan bahwa
efekmakanan tinggi lemak dapatberlangsung hingga berjam-jam,”kata Marie-Soleil
Beaudoin danTerry Graham, peneliti dariUniversity of Guelph, sepertidilansir
theglobeandmail, Sabtu(3/11/2012).Tim peneliti meminta beberapapeserta studi
untuk makanmakanan berlemak, kemudiansetelah 6 jam, peserta dimintaminum
minuman gula. Biasanya,tubuh langsung memproduksiinsulin untuk menghilangkan
guladari darah.Tetapi penelitian menunjukkanbahwa setelah makan
makananberlemak, tubuh kurang dapatmemproduksi insulin dan tingkatgula dalam
darah peserta 32 persenlebih tinggi dibanding pesertapenelitian yang
tidakmengonsumsi makanan berlemaksebelumnya.Bagian kedua penelitian,
pesertadiminta untuk minum 2 cangkirkopi setelah 5 jam makananberlemak dan
minuman gula.Hasilnya kadar gula dalam darahmeningkat hingga 65 persendibanding
kelompok kontrol.Gula yang berlama-lama dalamdarah dapat merugikan
kesehatanseperti meningkatkan risikodiabetes, kerusakan arteri, danpenyakit
jantung. Studi iniditerbitkan dalam Journal ofNutrition.Orang yang berisiko
tinggiterhadap diabetes atau penyakitjantung, harus lebih
berhati-hatimengkombinasikan makanan.Hindari makanan tinggi lemak danbatasi
asupan kafein untukmenjaga ketabilan gula darah.Sumber: Hati Hati, Jangan
MinumKopi Sambil Makan Gorengan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar